Hotéis românticos no litoral do Ceará

 Conheça 3 hotéis românticos no litoral cearense: 

Buscando oferecer opções para um público mais sofisticado, que procura acomodações requintadas e atendimento exclusivo, os hotéis do litoral cearense estão investindo em luxo, conforto, personalização e privacidade. 

Para você que procura o local ideal para curtir a lua de mel ou umas férias mais do que TOP, visitamos 3 hotéis no estilo Boutique, todos com um visual espetacular, aqui mesmo no litoral Cearense!

Zorah Beach Hotel

O Zorah Beach, localizado na praia do Guajiru, próximo a Flecheiras, a 120 km de Fortaleza, foi buscar inspiração no espírito asiático com toques tropicais para oferecer aos hóspedes mais exigentes um clima de tranquilidade, sofisticação e privacidade num ambiente rodeado por belezas naturais. Desenvolvido dentro de uma visão ecológica, o projeto aproveita ao máximo a ventilação natural, utiliza equipamentos de baixo consumo de energia e aquecimento solar. A gastronomia é um luxo à parte, os pratos são assinados pelo Chef Roberto Carvalho, formado pela Alain Ducasse. No bar, carta de vinhos selecionados e cervejas do mundo todo. O hotel foi escolhido pela Veuve Clicquot, uma das mais caras marcas de champagne, para receber seu selo.

INFORMAÇÕES: http://www.zorahbeach.com.br

Reservas: (85) 3351.3042 - (85) 3351.9740

The Chili Beach Boutique Hotel

O Chili Beach Boutique Hotel está localizado na praia da Malhada, a 5 minutos do Parque Nacional de Jericoacoara e é composto por somente 4 Suítes e 2 Bungalows. Tem uma estrutura aconchegante, com muitas opções de conforto, piscina com vista para o mar, decoração requintada e exclusiva.

Conta com serviços de SPA e Wellness, um bar na área da piscina e um restaurante que serve pratos da cozinha italiana. Você também pode desfrutar de uma massagem ou relaxar na praia e o serviço de mordomo está disponível mediante pedido. O Chili Beach em Jericoacoara é uma opção diferenciada para quem busca uma experiência única de conforto e atendimento.

INFORMAÇÕES: http://www.chilibeach.com

Reservas: (88) 3669.2278 – (88) 99909.9135

Rancho do Peixe

O Rancho do Peixe fica numa área quase deserta da tranquila Praia do Preá, no município de Cruz, a 12 quilômetros de Jericoacoara, num local privilegiado, com uma vista fantástica da praia. O estilo rústico contrasta com o conforto, o charme e o requinte de seus espaços. Dispõe de um SPA, piscina de 25 metros, restaurante e deck na praia, com serviço de bar e pizzaria. Seus cardápios são completos e variados com os tradicionais pratos nordestinos e internacionais, um menu exclusivo para vegetarianos e uma autêntica pizza italiana. No hotel, também está instalado o Rancho do Kite, uma das melhores escolas de Kite do mundo. Os professores são formados pela IKO (International Kiteboarding Organization) e são aptos a ensinar alunos em diversas línguas.

INFORMAÇÕES: http://ranchodopeixe.com.br/

Reservas: (88) 3660.3118 – (88) 3660.3147 – (11) 98629.4353

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Brasato Al Barolo

Típico prato do Piemonte

Falar de culinária na Itália é covardia! No Piemonte, então, nem se fala… Entre os pratos típicos, destaque para o Brasato Al Barolo, que é a carne bovina assada com vinho.

Esta receita é uma das mais características desta região, por juntar o vinho Barolo, e o corte de carne típico da região.

Fica numa marinada com o vinho e ervas durante, no mínimo, 12 horas, para depois cozinhar na mesma marinada. A carne fica com cor de vinho, e o aveludado conseguido com o Barolo é uma coisa muito especial.

Para preparar esse prato, típico do Piemonte, você pode escolher um vinho tinto que tenha bom corpo como um Nebbiolo (de preferência) ou um Tannat do Uruguai. 

Outro ponto que caracteriza essa receita é o uso de especiarias na marinada e o cozimento lento, para que a carne fique bem suculenta. Como acompanhamento, você pode fazer uma massa na manteiga ou uma polenta e regar com o próprio molho da carne. É um prato substancioso, ideal para os dias mais frios.

Ingredientes

• 1 peça de lagarto de cerca de 1 kg

• 1 garrafa de vinho tinto Barolo

• 60 ml de conhaque

• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 2 cenouras em rodelas

• 2 folhas de louro frescas

• 3 talos de salsão picados

• 1 ramo de alecrim fresco

• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos

• 1/2 pau de canela

• 4 cravos-da-índia

• 2 cebolas médias descascadas e cortadas ao meio

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Numa panela pesada e com tampa, com capacidade para 3 litros, coloque o lagarto, o vinho, o conhaque, metade do azeite, a cenoura, o louro, o salsão, o alecrim, os grãos de pimenta amassados e a canela. Espete um cravo-da-índia em cada metade de cebola e junte aos demais ingredientes. Tampe a panela e deixe na geladeira de um dia para o outro.

Duas horas antes de cozinhar a carne, retire a panela da geladeira (desde que a temperatura ambiente esteja fresca). Retire a carne da marinada e seque-a com toalha de papel; despeje o marinada em outro recipiente.

Coloque o azeite restante na panela, deixa aquecer e junte a carne, dourando de todos os lados (use uma pinça grande para virar a carne). Tempere a carne generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora. 

Junte a marinada na panela (por ser muito predominante, elimine a canela), espere ferver, reduza bem o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada por cerca de 3 horas. Vire a carne de vez em quando e preste atenção para que o líquido não evapore muito, para ser usado como molho.

No momento de servir, coloque a carne sobre uma tábua e corte-a em fatias grossas. Acompanhe com uma massa na manteiga ou com polenta, regando com o molho. Para preparar o molho, elimine as partes sólidas e deixe reduzir um pouco em uma panela.

Harmonização: um Barolo vai valorizar ainda mais o lado de especiarias desse prato. Outras opções são um Barbera ou um Nebbiolo, todos do Piemonte.

Bom Apetite!

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A rede na construção da identidade brasileira

A rede onde você adora deitar tem muito mais a dizer do que realmente parece!

O que vem à sua mente quando vê uma rede de balanço? Provavelmente algo relacionado à sensação de descanso, acolhimento, férias, preguiça, descanso, e para muitos, algo ligado à ideia de lar.

A rede, criada pelos povos ameríndios, foi apropriada pelos europeus, e ocupa um lugar de destaque na construção da identidade brasileira. É uma invenção da brasilidade, e traz muitos significados, muitos usos e muitos símbolos.

A rede de dormir é um costume na vida de muitos brasileiros. No Amazonas, no trajeto de barco que liga o município Novo Airão à capital Manaus, uma travessia que dura cerca de nove horas, cada passageiro precisa levar a sua rede, que substitui as poltronas de viagem.

No Ceará, a rede é também fonte de renda para muitas pessoas. A produção de redes é uma atividade típica e tradicional do estado. O município de Jaguaruana é conhecido como a “Terra da rede”, porque todo o ciclo de trabalho da rede é feito por lá, desde o preparo do fio de algodão até o término da rede.

A fabricação de uma rede é um processo trabalhoso e envolve muitas pessoas. Uma rede, de acabamentos bem simples, para ficar pronta, passa pelas mãos de no mínimo dez pessoas. As mais sofisticadas podem envolver o trabalho de até 20 pessoas.

As redes se destacaram em atividades do cotidiano do Brasil colonial, como mobiliário, meio de transporte e práticas funerárias. Para muitos brasileiros, a rede acompanha toda uma trajetória da vida, desde o nascimento até a morte. Em alguns locais, era comum observar que quando um parente falecia e a família não tinha dinheiro para mandar fazer o caixão, a pessoa era levada para o cemitério, na própria rede.

A rede de dormir também guarda uma relação com o nascimento e a maternidade. É que no Hospital Regional de Ceilândia, no Distrito Federal, a terapeuta ocupacional Hellen Rabelo e a fisioterapeuta Fernanda Nunes criaram um projeto chamado Neném na Rede, onde os bebês das incubadoras da UTI neonatal são colocados em redes, onde ficam cerca de duas horas, alguns dias da semana.

As criadoras do Projeto explicam que a literatura científica descreve os benefícios do uso da rede dentro da unidade neonatal, e que com esta terapia, elas tentam fazer uma simulação do bebê como se ele estivesse dentro do útero da mãe. Detalhe importante, o hospital onde elas atuam fica no Distrito Federal, mas a costureira que faz as redinhas 100% de algodão para o projeto é cearense.

Para alguns historiadores é possível contar a História do Brasil a partir da rede, e alguns afirmam que pelos próximos séculos, a rede vai continuar a balançar para lá e para cá criando novas leituras e simbologias.

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A importância de comer colorido

Muito se fala de alimentação equilibrada e variada, mas, além disso, a coloração dos alimentos pode nos fornecer informações valiosas sobre que nutrientes e quais benefícios iremos encontrar em cada um deles.

By Flávia Castro

Brancos: Esses alimentos são fonte de cálcio e potássio, portanto, contribuem para formação e manutenção dos ossos, ajudando, também, a regular os batimentos cardíacos.

São fundamentais para funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.

Ex.: leites, queijo, couve flor, batata, arroz, cogumelo, banana, entre outros.

Vermelhos: O Licopeno, responsável pela cor alaranjada e vermelha, é uma substância antioxidante e um protetor eficaz contra o câncer de próstata.

Alimentos vermelhos contêm, ainda, antocianina que estimula a circulação sanguínea. 

Ex.: morango, tomate, melancia, caqui, goiaba vermelha, framboesa, cereja, entre outros.⠀

Amarelos: Ricos em Vitamina B-3 e Ácido Clorogênico, mantêm o sistema nervoso saudável e ajudam a prevenir o câncer de mama, também possuem betacaroteno, um antioxidante que auxilia na proteção do coração. 

Ex.: o mamão, a cenoura, a manga, a laranja, a abóbora, o pêssego e o damasco.⠀

Arroxeados: Os alimentos azulados e arroxeados, como a uva, a ameixa, o figo, a beterraba ou repolho-roxo contêm ácido elágico, que retarda o envelhecimento e neutraliza as substâncias cancerígenas.⠀

Verdes: Contêm clorofila e Vitamina A, substâncias que desintoxicam as células, inibem os radicais livres (substâncias que danificam as células e causam doenças com o passar do tempo). 

Ex: todos os vegetais folhosos.⠀

Que tal investir nas cores e montar um prato bem colorido?

Saiba mais em: https://www.instagram.com/flaviacastronutri/

Flávia Castro

Nutricionista, Estética e Performance Esportiva

Atendimentos personalizados

☎️(85) 98609 2269

bit.ly/fcnutri

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